Es faran 12 tallers a partir del 28 de juny i fins a finals d’agost, i s la continuaci de les accions del projecte GALP Costa Brava impulsat per l’Ajuntament de Blanes i altres institucions

Un dels indiscutibles atractius turstics de Blanes s la seva gastronomia d’arrels marineres, amb l’ingredient afegit de qualitat que el peix que es cuina aqu, on comena la Costa Brava, s el producte km 0 fresc que es pot comprar diriament a la Confraria de Pescadors. L’any passat ja es va fer un primer pas en aquesta lnia de promoure el consum de peix de proximitat i l’apropament del mn local pesquer a la ciutadania.

Showcooking i Tastets a la Confraria de Pescadors amb motiu presentaci conclusions GALP 2022Ara se’n fa un altre encara ms decidit amb noves accions que donen continutat al projecte GALP Costa Brava organitzat i dinamitzat pel Departament de Promoci de la Ciutat, amb el suport d’altres departaments i institucions. Endegat l’any 2022 amb les primeres activitats, aquest 2023 s’han organitzat sis accions ms sota el nom de ‘Blanes Arran del Plat’, entroncant amb la marca ‘Blanes Arran del Mar’ de la qual en forma part igualment, com element d’identitat blanenc. Una d’aquestes accions est ben a punt de posar-se en marxa.

‘Blanes Arran del Plat’, tallers de cuina marinera gratuts al port

A partir del proper 28 de juny, i al llarg dels dos mesos segents, s’han organitzat un total de 12 Showcookings gratuts: ‘Blanes Arran del Plat’. Sn tallers de cuina marinera que s’allotjaran a l’Aula Gastronmica Grenyal, ubicada a l’edifici de la Confraria de Pescadors de Blanes. L’actuaci est adreada al turisme familiar, per compartir entre els diferents membres, amb l’objectiu de donar a conixer diverses receptes de cuina que tenen el peix com a principal element.

Sn alguns dels plats de cuina que es van recollir a l’estudi ‘Recerca sobre el consum i els hbits alimentaris al voltant del peix a Blanes’, que va formar part de la primera part del projecte GALP 2022. Els tallers els impartiran professionals del mn de la pesca, homes i dones lligades tant a la venda com a la pesca del peix fresc que s’ofereix a la Confraria de Pescadors.

Totes les sessions de ‘Blanes Arran del Plat’ es fan amb el mateix horari: de 18 a 20 h, i s’han distribut al llarg de diverses setmanes dels mesos de juliol i agost, amb arrencada la setmana vinent, el dimecres 28 de juny. Les persones que participin als tallers no tan sols aprendran a cuinar un plat de cuina marinera. Tamb coneixeran els aspectes ms destacats i positius per a la salut que tenen els plats que primer aprendran a preparar i, acabada cada sessi, podran tastar i comprovar el seu gust acompanyat d’un dels caves que es fan a Blanes: Ses Vernes.

Pel que fa a les exquisideses que s’aprendran a cuinar, hi ha des de suquet d’anxova fins a cargols amb escamarlans, passat per rap a la cassola, rossejat com es feia abans o b suquet de peix, el ms tpic dels plats mariners on l’ingredient central va a gust del consumidor. La inscripci s gratuta, i cal fer-la a travs de l’enlla https://www.grenyal.com/arran-del-plattaller-showcooking-de-cuina-marinera/ DiaCuiner/CuineraPlat Dimecres 28 JunyJoan Mas CarmonaBarca ‘Tio Roig’Cassola de Fideus i Spia Dimecres 5 JuliolJoaquim Torres ‘Butza’Barca ‘Estelada’Rap a la Cassola Dijous 6 JuliolAnna Bozzano‘Peix al Plat’Suquet d’Anxova Dimecres 12 JuliolAnna Bozzano‘Peix al Plat’Rossejat com es feia abans Dijous 13 JuliolAnna Bozzano‘Peix al Plat’Escabetx peix segons mercat Dimecres 19 JuliolAnna Bozzano‘Peix al Plat’Rap a la Cassola Dimecres 2 AgostJoaquim Torres ‘Butza’Barca ‘Estelada’Cargols amb Escamarlans Dimecres 9 AgostIris TriolaBarca ‘Famlia Len’Suquet de Peix Dijous 10 AgostFrancisco Guzman‘Rubio, Capitan Rojo’Cassola de Fideus i Spia Dimecres 16 AgostIris TriolaBarca ‘Famlia Len’Cargols amb Escamarlans Dimecres 23 AgostJoan Mas CarmonaBarca ‘Tio Roig’Bastina amb Patates Dijous 24 AgostFrancisco Guzman‘Rubio, Capitan Rojo’Suquet d’Anxova Resta d’Accions ‘Blanes Arran del Plat’ – GALP 2023

Pel que fa a les accions restants en qu s’est treballant, formant part de la segona part del GALP Costa Brava ‘Blanes Arran del Plat’ sn cinc: la filmaci d’un documental de divulgaci de la realitat martima pesquera; l’edici d’un receptari de cuina; l’apropament i collaboraci del sector de la restauraci i el sector comercial de venda de peix; un Dossier Pedaggic per a les escoles de Blanes; i la presentaci dels resultats d’aquesta segona fase del projecte.

El projecte GALP 2023 est organitzat i dinamitzat pel Departament de Promoci de la Ciutat de l’Ajuntament de Blanes amb el suport de l’Arxiu Municipal, la Confraria de Pescadors i el Grup d’Acci Local Pesquer (GALP Costa Brava). Est cofinanat pel Fons Europeu Martim i de la pesca, l’Ajuntament de Blanes i el Departament d’Acci Climtica Alimentaci i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.